Mat och bröd
Här finns blandade matupplevelser, några recept och del bakat.
-
Väldigt gott surdegsbröd
Bakade surdegsbröd i veckan igen. Så gott det är! Min mamma oade och aade hela frukosten. Ja, det är rackarns gott. Min “mod” på receptet är att bara köra degkrokar tills degen ser…
-
Nu blire’ riktig surdeg
Jag har ett gammalt surdegsrecept som funkar SÅ bra. Ett gammalt recept från Coops tidning Mersmak 2007 (pdf) är det som funkat bäst för mig. Jag har klippt ut starten så att du kan…
-
Nektarrinsalsa
Har du några nektariner som hänger på trekvart och behöver ätas upp så kan du göra en salsa till sommargrillen 3-5 nektariner olivolja balsamico salt (koriander blad om du har) Hacka upp nektariner…
-
Sommardegen gör entré igen
Jag hade nästan glömt… eller så var jag lite lat. Men drabbad av Ernstifieringen så bör jag sätta denna underbart enkla sommardeg och se till att få goda frallor till frukosten. Uppskattade av…
-
Snabbaste Sommarkaka
Detta är en kaka som vi bakade på Gotlad under somrarna. Du kan välja “topping”; blåbär, rabarber, krusbär, äpplen, hallon eller vinbär. Det blir lite blandat av vad trädgården erbjuder för tillfället. Under…
-
Nyponplock
Helt plötsligt! Nyponmarmelad. Jag bara måste ha nyponmarmelad. När familjen begav sig ut på geocacharevent begav jag mig ut efter nypon. Efter en stund hittade jag en rejäl buske och nöp av så…
-
Levainlimpor
Kolla vad läckra de blev! Allt jobb värt varenda minut. Boken jag använder är Bröd från Brunkebergs bageri. En underbar liten skapelse med olika surdegskulturer och bra bakråd. Dessa tre godingar behövde först…
-
… och bullbak
Bullar hör sommaren till och här på ön köper vi mjölk av närliggande bonde och då blir bullarna extra goda. Lägg därtill till att jag släpade med mig min assistent från fastlandet ja…
-
Sommarsurdeg
Jag skrev om mina surdegseskapader för en tid sedan och Marianne som har bloggen Garntussen tipsade om en surdeg för sommaren. Vad är då annorlunda? Jo man sätter degen på kvällen och bakar…
-
Grillsause Gothem
Detta är grillsåsen som familjen bara älskar… den går före “bean” just nu. Så nu blir det recept på stickbloggen: 2dl Turkisk meze yoghurt (eller bara matl. yoghurt) 4 msk ajvar relish 1…
