Snabbaste Sommarkaka

Detta är en kaka som vi bakade på Gotlad under somrarna. Du kan välja “topping”; blåbär, rabarber, krusbär, äpplen, hallon eller vinbär. Det blir lite blandat av vad trädgården erbjuder för tillfället. Under vintern blir den en enkel äppelkaka ned äpplen och kanel.

Så här enkelt är det:
Sätt ugnen på 175 grader

Rör samman
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 ägg
Häll i en smord form
Lägg på dina bär, en 2 dl eller så
Hyvla smör i några flak över kakan
Extra: strö lite pärlsocker över härligheten.

Grädda i 25-30 min.
Den ska vara kladdig i mitten!

Servera med grädde, vaniljsås, glass eller bara som den är.

Många på besök? Dubbla bara receptet och lägg i långpanna.