#blogg100,  Mat och bröd

Bakar vitt bröd med ekojäst

20130310-223333.jpg

20130310-223326.jpg

Jag har följt Sebastiens blogg Brödpassion en tid och lärt mig både ett och annat. Bland annat att det numera finns en eko-jäst som beter sig som jäst gjorde förr.

Jag såg den på Kvantum och knep den. Det jag också läst mig till är att just den där eko-jästen måste det bakas med ganska ögonaböj innan den dör.

Så iag bakar jag Sebastiens korvbröds-deg, fast jag testar att göra formbröd.

Degen jäste så fint så fint! Alldeles rund och go’. Nu ligger den i formar i min ugn på 30 grader och mumsar till sig till dubbel storlek.

Så härliga de blev! Så vackert bröd är! Och gott!

Kommentarer inaktiverade för Bakar vitt bröd med ekojäst
Cart