Underbart surdegsbröd

Åter igen gav jag mig på vetesurdegen från Matgeek och matade på den riktigt. Efter bara några timmar puttrade den över och rann ner efter burken. Dags att sätta igång!

Denna gång tor jag degen blev för lös, men den jäste fint och lossnade från fingrarna bra. Jag är van att känna degen med händerna och på så sätt veta om det ska vara mer mjöl eller ej. Nästa gång så blir det bra!

Trots detta sa dottern “Godaste brödet du gjort, mamma” och det betyder något!

Nu finns tre batchar vetesurdeg i frysen för vidare bakningar efter semestern.

Eller får en följa med till ön kanske, och assistenten?