Jag snubblade på ett blogginlägg om att man kanske inte behöver knåda surdegsbrödet så frenetiskt som många påstår. När jag började baka surdeg för några år sedan körde jag min elvisp tills den dog.…

Det kan inte undgått någon att set nya julgodiset är Leilas Rocky road I många Facebookfeedar, instagram och twitter flöden är det detta som swishat förbi. Så då måste jag också. Såklart! På…

Ett par svarta bananer fick bli ingrediens i restkakan 2dl socker 2 ägg Vispa 3 dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 50 gr smör smält 1,5 dl mjölk men idag blev det fil Mosad…

Drömmen är att bara slänga ihop vatten, jäst och mjöl och så vips har man bröd. Inget kladd inget jobb. Här får du lösningen! Enligt vissa källor är Jim Lahey för brödbakandet som…

I morse blev det färska kalljästa frallor till frukost. Det är en lyx att få nybakat på morgonen. Detta recept är så bra för frallorna formar man redan på kvällen. På morgonen tar…

I dag blev det tekakor som bakades hemma på Örnbacken. Tekakor bakade alltid min mormor men jag har aldrig gjort det. Jag hade ingen aning om att det var havregryn i degen och…

Så var vardagen här igen och vad karaktäriserar vardagen om inte detta med MAT. Dags att storhandla igen och hitta inspirationen för vardagsmaten. Våra återkommande rätter är; fisk med pesto i ugn och…

Vi äter ganska mycket tunnbröd eller vetekakor av Polarbröd… funderingen gick hur man kanske kunde baka själv. Barnen rynkar (som vanligt) på näsan men serru det skiter jag i. Det är inte alla…

När barnen ska vara hemma och sköta lunchen själv är en “låda” bästa lösningen. Bara ta vad man vill ha av lådan i kylen, värma i micron, äta. Sonen önskade sig makaroniLÅDA inte…

Detta är “mitt” surdegsrecept, det är från Coops Med Mera tidning 2007. Grunden till surdegen har jag här