Mat och bröd
Här finns blandade matupplevelser, några recept och del bakat.
-
Gotländsk saffranspannkaka – latmansversionen
Till våra somrar på ön hör självklart saffranspannkakan hemma. Detta är den enklaste versionen, där du köper färdig risgrynsgröt. 1 kg färdig risgrynsgröt (stor plastkorv, eller två små) 2 paket Saffran á 0,5 g…
-
Bullar till stranden
Vi saknade bullar på stranden så jag bakade en sats. Sonen förbjöd mig att köpa vanlig mjölk i affären till baket så vi åkte till bonden och köpte riktig mjölk. Bulldegen var helt…
-
Bullbak med blandväder
När jag ändå hade vaknat när makens väckarklocka gick igång läste jag läste jag matduell.se Ett lästips jag fick genom tidningen Mer Smak som intervjuade Martin Ingvar. Jag har aldrig hört talas om…
-
Bästa snabba enkla sommarmaten
När semestern kommer blir man plötsligt ansvarig för tre mål mat om dagen… Det kan jag tycka känns jobbigt. Man måste hitta lätta, snabba och enkla lunch-lösningar när det är varmt och jobbigt…
-
Rekordsnabb pasta med Sara Begner
I veckan kom Sara Begner, chef för provköket på Coop, hem till mig och vi lagade en rekordsnabb pasta tillsammans. I vår/vintras anmälde jag mig till tidningen Mersmak Vardagsakuten där jag ville lära…
-
Rensar frysen – gör lingondricka
När jag skulle frysa rabarberna insåg jag att vi hade lingon för ett helt kompani. Det räckte till att göra lingondricka. Recept tog jag från Vår Kokbok och på ett dygn hade vi…
-
Det ska vara gott att leva
Min syster kan baka. Jag vet inte vad alla sorter heter, men supergott var det. Cheescaken hade hennes man gjort. Vi åt så vi stod i fyra hörn. Vi får träna bra till…
-
Hemmagjord Müsli
Inspirerad av min vän Ewa så svängde jag ihop en hemmagjord müsli på kvällskvisten. Nu ska jag vila på att käka mackor på morgonen och istället lyxa med en tallrik vaniljyoughurt och hemmagjord…
-
Bakar vitt bröd med ekojäst
Jag har följt Sebastiens blogg Brödpassion en tid och lärt mig både ett och annat. Bland annat att det numera finns en eko-jäst som beter sig som jäst gjorde förr. Jag såg den…
-
Saltå Kvarn tack och hej
Återigen har vi fått ett angrepp av Mott. Det är ett skadedjur som man köper med mjöl/gryn produkter i matbutikerna. Detta är den tredje gången på kanske fem år som vi hittar dessa…