-
Gotlandsbullar – av rester och utgånget datum
I natt kom vi hem från en veckas sportlov och kylskåpet gapar tomt, sånär som på min mammas Minimjölk, hon har haft kultur-lov hos oss, och en ostskalk. I frysen hittar vi bröd…
-
Bullbak med blandväder
När jag ändå hade vaknat när makens väckarklocka gick igång läste jag läste jag matduell.se Ett lästips jag fick genom tidningen Mer Smak som intervjuade Martin Ingvar. Jag har aldrig hört talas om…
-
Saltå Kvarn tack och hej
Återigen har vi fått ett angrepp av Mott. Det är ett skadedjur som man köper med mjöl/gryn produkter i matbutikerna. Detta är den tredje gången på kanske fem år som vi hittar dessa…
-
Mer Smak
Coops medlemstidning har uppdaterat sitt utseende, papperstyp och innehåll. Jag har bläddrat i den hela veckan. Nu slår de ICAs tidning med hästlängder! Underbar, fint fotad, det ser gott, kul recept och vardagsakuten.…
-
Och gotlandslimpor
Ni får tycka vad ni vill men jag bakar mig igenom Pain de Martins senaste bok. Preppade i går med skållning och varvade brödbak och teststickning i kväll. Jag tyckte inte degen jäste…
-
Valnötsbaguetter
I min iver att baka igenom Pain de Martins senaste bok fick det bli ett vanligt jäst-bröd idag. Jag tänke så bra då kommer det att vara klart om ett par timmar. Men…
-
Bullbak
Dags för semlor! De ska vara hemmagjorda på alla sätt så idag var det dags för själva bullen. Jag gör vanlig vetedeg med 150 gr smör och kardemumma i. 16 småbollar för semlor…
-
Kardemummabulle utan stuns
Vi behövde semmelbullar och med nya kokboken som jag bakat ur under helgen satte jag en vetedeg enligt Pain de Martins idé. Den tog fyra timmar att baka med fördeg och allt. Jag…